Opvallend is dat veel pianobouwers als meubelmaker zijn begonnen, zo ook Friedrich August Förster. Na ervaring te hebben opgedaan bij pianobouwers in Löbau bouwde Friedrich zijn eerste piano in 1859 eveneens te Löbau.

Het bedrijf kwam pas echt tot bloei toen Gerhard Förster en Manfred Förster het stokje overnamen. De briljante Gerhard was erg actief op het gebied van pianoinnovatie en onder zijn aanvoering werden in de jaren '20 en '30 prachtige instrumenten gebouwd. Ook was hij de uitvinder van de Kwarttoonvleugel (instrument waarbij het kleinste interval niet een halve noot is zoals normaal, maar een kwarttoon) en het electrochord (voorloper van de digitale piano).

Na de tweede wereldoorlog werd de merknaam Förster ook gebruikt voor instrumenten van het Tsjechische concern Petrof. Vanaf het begin van deze eeuw komen de August Förster instrumenten uitsluitend nog uit Duitsland.

Bekende artiesten die op een August Förster speelde waren: Puccini (componeerde zijn meeste opera's op een piano van August Förster),Richard Strauss en Sergei Prokofiev. In de film "The Pianist" speelde een piano van Förster overigens ook een rol.